今夜は串カツ～w

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うつわと料理

いつだったか、大皿をサイズ違いで2枚ご購入くださったお花の先生が、
2枚合わせて、リースみたいにお花を生けるという話をしていたのを思い出して、
2枚重ねて、サラダを盛り付けてみましたww

やきもの工房　ちぇらみか・しげみ@ceramicashigemi

今夜は串カツ😋
揚げたてを召し上がれ〜👍 https://t.co/HhisvxPnXy

2020/01/15 18:43:42

そして、久しぶりに揚げたての串カツなど～(^^)







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人生100年?

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徒然陶芸

音楽

今日は、思いがけず、20年ぶりぐらいの友人と
ラインで人生を語り合ってしまいましたww


年賀状だけでゆる～く繋がっていたピアノ教師時代の同期。
お互い、色々あるよねって話で、懐かしく昔を思い出し。。。

でも、100年生きちゃったとしたら、
まだ半分来てないんよって、自分で言っておきながら、
ちょっぴりゾッとしたww


実は、年末に友人が急逝しました。
始まりは、音楽を通して知り合い、
息子さんの家庭教師をしたりしたご縁もあって、
家族ぐるみで、あれこれとお世話になっていました。
実は、私のパートナーと同級生だったりもして、
色々と考えさせられる休暇になりました。
改めて、悔いのないように生きなくてはと。。。

そんなお年頃になったのね～と思ったりもして。
今年も、一生懸命生きようと思います！




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Merry Christmas!

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うつわと料理

一応、クリスマスに最後のシュトーレンww

 皆様、素敵なクリスマスを～(^^)/






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練り込みバージョン

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徒然陶芸

うつわと料理

この間の試作から～

久しぶりの練り込み。
練り込みの上は、ぶわ～って結晶が出た方が綺麗なのかなぁ？
とか、思いつつ。。。

これは、シリーズでしばらくやってみる予定に決定です～



ちょこっと和菓子をのせたりすると、
「お菓子でございます。」って感じやなぁ？お上品ww
いや、普段だったら、洗い物増えるからしませんけど(^^;)





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一番キラキラ?!

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うつわと料理

友達が、珍しい日本酒をくれたので、
夕べは、父と晩酌ww

 日本酒をいただくときが、一番結晶釉のキラキラが綺麗だな～と思います。
もちろん、水の中に入れるとキラキラが綺麗なので、
洗い物をしている時にもいつも思うのですが。。。

ビールを飲む時より、珈琲を飲む時より、
一番綺麗に見えるのは、やっぱり日本酒かな(^^;)




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年内最後のリフレッシュ休暇

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音楽

趣味徒然

金曜日から、神戸大阪方面へ遊びに行きました。

まずは、最近、すっかりお洒落になった淡路島でランチして、
そのあと、神戸で、あやしい中国茶屋さん。
それから、恒例の澤野工房のライブです。

ミクロス・ガニ・トリオ



で、翌日は、昼間っから、てっちりコースをいただいてしまいまして、
おまけにお昼寝をしてから、
スカイビルの下のクリスマスマーケットへ。。。

罰が当たったのか、もっのすごい人でww
身動き取れず、早々に退散。

シンフォニーホールのクリスマスオルガンコンサートへ行きました。

パイプオルガンのコンサートなので、ステージは空っぽ。
なんとなく不自然な気が...ｗｗ

で、クリスマス気分を満喫した後は、
♭フラミンゴへ移動して、エスペランサさんのライブへ突入～

そのまま打ち上げになだれ込んで、
エスペランサさんの新居でお泊り第1号ww
〆に、こ～んなスペシャルなスプマンテをいただいてしまったという。。。

まだまだいろんなことをしたのですが、
まぁ、こんな感じで、盛りだくさんな休日を楽しみました♪

さぁ！ここから、仕事頑張ろっと(^^;)







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出雲蕎麦

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うつわと料理

先月、出雲でゲットした蕎麦粉で、
出雲蕎麦を打ってみました～(^^)/


割り子蕎麦風のおつゆを作って、
割り子蕎麦風に天かすやら大根おろしやら…
小鉢に分けてはないけれど…ww

最近の蕎麦打ち、
水回しのコツがわかってきた気がします。
ちゃんと二八で繋がるようになってきました。
やっぱり、何事も、回数作って経験が必要ってことですね。

ついでに、朝ごはん用のチョコレートバゲットも焼いてみました。


ホワイトチョコ入りと、スイートチョコ入り。

バゲットはけっこう手軽に焼けるので、
最近、ちょっとお気に入りです～





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年末ジャズ第1弾

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音楽

余韻も楽しむ派なので、
たいていコンサートはお泊まりで行くのですが、
夕方4時からのライブだし、今日は朝から仕事だしというわけで、
日帰りで突撃しましたww
上原ひろみの日本ツアー＠大阪ザ・シンフォニーホール



シンフォニーホール、X列なんてあったっけ？って思ったら、
ステージ上のパイプオルガンの横の席w
抽選で選ぶ余地なかったので仕方ない。。。と思ったけれど、
座ってみると、これが意外と近くてよい。
手元こそ見えないけれど、表情はとてもよく見えるし、
歌ったり、呻いたりしてる声や、息遣いがバシバシ伝わってきます。
興奮のステージでした！

帰りに少し時間があったので、
裏ミラバッシ(((AIR)))も無事ゲットできて、

ステキな日曜日となりました(^^;)

実は、私と澤野工房との出会いは、
サウンドプラネットから流れてきた(((AIR)))の中の一曲。
だから、これはと～っても欲しかったものなのです。

さて、次は、澤野工房のクリスマスコンサート。
そこまで、仕事頑張ります～！！






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山陰旅行

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趣味徒然

ぶらり山陰旅行へ行ってきました(^^;)

当然のごとく、出雲そばから始まりますww

釜あげ蕎麦なるものを初めて食し、ついついそば粉をゲットして、
お決まりの(?)、出雲大社へ。

2度目ですが、意外と前回の記憶は薄れておりました。
遷宮も、もうすぐ全ての行事が完了だそうで、
突然の思い付きで行ったというのに、
令和元年の神在月に参拝できたことは、なんとなく嬉しく。。。


せっかくなので、日御碕まで少し足を伸ばすと、


この景色です！

まさに、出雲。
そして、神々しい光に、気持ちが引き締まる思いでした。


翌日、松江城へちょっと寄り道。


そして、今回のメインテーマ、足立美術館へ。








しっかりとお庭を鑑賞してから、数々の美術品とご対面です。
横山大観の絵を見ると、このお庭の意味がわかり、
ストンと腑に落ちた感じです。

陶芸では、河井寛次郎と魯山人の作品がたくさんありました。
やはり、ああいう天才の作品を見ると、
圧倒されますし、いろいろ考えさせられます。

実り多き旅となりました。

年内は、あともう2回だけ、音楽旅を予定しています。
エナジーチャージして、きちんと仕事に還元していくつもり。
いや、絶対に(^^;)




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年賀状

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趣味徒然

 

とりあえず、あれこれ用事を片付けて、
あれこれ遊びも片付けて、
それから焼き物に腰を据えよう！と言い訳ww

今日は、筆文字教室で、年賀状の仕上げ。
あとは宛名とひと言。
それは、もうちょっとして喪中はがきが落ち着いてから。。。





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月日が過ぎるのが早すぎて…

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うつわと料理

やきもの工房　ちぇらみか・しげみ@ceramicashigemi

今日は、蕎麦打ち〜
水回しのコツがちょっとわかったかも⁉️
今日のお出汁は、ひげた醤油が利いてるけど関西風で〜😌 https://t.co/6vm16aKhJi

2019/11/14 11:45:53

気付けば、1週間過ぎてますww
蕎麦打ってる場合じゃない気もするのだけど、
とりあえず、蕎麦打って、
パン焼いて、ハンバーグ作った(^^;)

何かが、おかしいぞ。。。ww

何かと用事は片付いてる気はするけれど、
やきものはできてないような。。。





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Beyond the Notes

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音楽

最近は、本当に音楽ドキュメンタリー系の映画が多い。
ジャズファンの一人としては、これを見ないわけにはいかない｡｡｡
というわけで、ようやく徳島でも見られるようになったので行ってきました。

こういうのを取り上げてくれるありがたい映画館ですが、
先のブエナビスタソシアルクラブは2人、
この間のジョアンジルベルトは3人、
そして、今日は5人くらい（？）

もったいない限りです。

で、まぁ、ゆ～ったりと見させていただいたわけですが、
さすがに前評判通り、すごい映画でした。

スペシャルなレーベルを作り上げる人って、
同じ感覚なんだな～って、
澤野工房の澤野さんのことを思い浮かべてしまいました。

それに、世界や音楽の流れ、
ミュージシャンたちの考え方など、
深～く考えさせられることがたくさんありました。

ジャズが好きな人にも、ジャズなんか聞かない人にも、
それぞれに衝撃を与える映画だと思います。

是非是非、いろいろな人に見てほしいな～と思いました。





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新蕎麦

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うつわと料理

やきもの工房　ちぇらみか・しげみ@ceramicashigemi

新蕎麦〜😉
北海道の蕎麦粉で打ってみた。関西風のお出汁で、おろし蕎麦に〜😋 https://t.co/ui60pwfzxz

2019/10/27 11:34:41

何事もですが、回数を重ねることは、とても大事ですね～ww

今までで一番うまくいった気がします。
水回しの仕方を、ちょっと変え、ちょっと変え、
こね方も、ちょっと変え、
伸ばし方も、ちょっと変え、
ついでに、湯がき方もちょっと変え・・・

これも、結晶釉と同じで、
こうやった方がいいのかも？！と
思いついているうちは進歩していくかもしれません。

「蕎麦屋したいん？」ってよく言われますが、
しませんから。。。(^^;)

美味しいお蕎麦を自分で作って食べたいだけですww




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懐かしさ

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うつわと料理

今日のおやつ(^^;)

建物はお洒落なのだけど、失礼ながら、
どうも垢抜けない感じのお菓子が並ぶケーキ屋さん。

パッケージもそれなりに今風に、お洒落な感じにはしてあるけれど、
どことなく、懐かしさが残っている。。。

ショーケースの前で、しばし悩んで、
まぁ、季節柄モンブランだな…とww

どうだろうね～と、ホントに失礼ながら、
あまり期待せずに食べ始めたのですが。。。

これが、けっこう美味しい。
底の生地も普通のスポンジで、
中にはマロングラッセと生クリーム。

ごくごく普通の昭和からあるモンブランを、
今風に和栗にして、ちゃんとしたマロングラッセを忍ばせて、
なるほど、これはファンがいるかもしれない｡｡｡

オシャレさだけ追及して、イマイチなケーキ屋さんも多い中、
ちょっと感心した次第。

お菓子から漂うオーラからして、
たぶん、全部が全部、こうではない気がするけれど、
ピンポイントですごくいい感じのケーキがある気がしたのでした。

なんか、いろいろ考えさせられたモンブランでした。。。





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蕎麦

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うつわと料理

どうして、こんなにお蕎麦にはまってしまっているのか、
元をたどっても、全く謎なのですがww
昨日は、そば工房HIROさんへ、お蕎麦を食べに行きました。

やきもの工房　ちぇらみか・しげみ@ceramicashigemi

昨日は、#そば工房hiro さんでランチ😋東京目黒の「#いいかげん」の大将に、蕎麦打ち体験会で教えてもらった #お蕎麦屋さん 。#人と人との繋がり に嬉しくなった日でした😌
しかし、#お蕎麦 も奥が深いなぁ… https://t.co/1Y5NuTtopP

2019/10/23 09:17:45

4月に、東京目黒のお蕎麦屋さん「いいかげん」の大将の
蕎麦打ち体験会に参加させてもらったとき、
徳島にも江戸東京蕎麦の会の卒業生のお店があると教えてもらっていたのです。

しかし、営業は土日祝日だけというお店なので、なかなか行けず…
ようやく、念願叶って行ったというわけ。

美味しいお蕎麦を堪能して、
帰り際、大将ともお話しできて、
蕎麦粉の仕入れ先まで教えていただいて、
令和の大切な日に、
人と人との繋がりをじんわり感じるいい日になりました。

近ごろ、人に恵まれてるなぁ～と思うことがとても多い。
つくづく有り難いなぁと思うのでした。





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音楽と騒音

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音楽

最近、どこからともなく
ブルグやら、簡単なソナチネやらを練習するピアノの音が聞こえてきます。
保育系の若い子が弾いているのか、
それとも子供が弾いているのか。。。といった感じ。

それが、数分もすると、なんだかイライラしてくるんですよね。
どうしてだろう？と考えてみると、
きっと、ただただ機械的に音を追う練習をしているからだと思うんです。

音楽としてとらえて練習しなきゃうまくならないよって、
ピアノをしてた人としては、言いたくなるのですが、
振り返って、自分はどうだったかなぁ？と。。。

そういうのを練習していた小学生のころ、
近所の人たちに騒音だと思われていなかっただろうか。。。

少なくとも、機械的に弾くことはよくないと指導されていた記憶はあるので、
ああいう弾き方はしていなかったはず。。。
毎日毎日何時間も鳴るピアノの音に、苦情を言われたことはないけれど、
きっと、うるさいと思われたことはあるだろうな～w

散歩途中で、足を止めて、
拙い練習風景に耳を傾けてくれてた人達には感謝しかない。。。
などと、
お風呂に浸かりながら聞こえてくるピアノの音に思ったのでした。







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蕎麦打ち

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うつわと料理

祖谷に行ったのだから、祖谷蕎麦の蕎麦粉を買わなきゃ～と思って
お土産屋さんやら、産直やら、道の駅やら、色々見てみたのだけど、
これが結構難しく…ww

やきもの工房　ちぇらみか・しげみ@ceramicashigemi

「加工地:徳島」と書いてある祖谷の蕎麦粉で打ってみた😜産地は北海道かなぁ？おだしは、関東風にして、シンプルにかけ蕎麦で❗ https://t.co/W9Bt0rx33l

2019/10/18 11:48:07

「産地:北海道」「国内産」「加工地:徳島」などなど、
表記も様々で、祖谷の蕎麦を祖谷で蕎麦粉にしたって感じのものはなく、
とりあえず、祖谷で加工したっぽいのを買ってみた。

祖谷蕎麦っぽい、少し黒っぽい生地のお蕎麦になったので、
ちょっと太めに切って、かけ蕎麦にしてみました(^^)
きっと、産地は北海道だけど、祖谷蕎麦チックで美味しかったww

お出汁は、目黒の「いいかげん」の大将に教わった関東風。
関東風のお出汁には、青ネギより白ネギが合うのも不思議～

しかし、なんで、こんなにお蕎麦にはまってしまっているのだろう？(^^;)





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秋の遠足w

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趣味徒然

徳島は、台風もなんということなく過ぎたので、
連休の終わりを使って、ちょっと遠足～ww
黒沢湿原に行ってきました。

野の花を眺めながら、の～んびり散策。
たまにはこういう時間も必要ですね。

演奏家が、小鳥のさえずりのように…とよく例えますが、
自然の造形の美しさの前では、
もう私なんかには何も作れないような気分になってしまいます。


まぁ、そういうエキスを吸い上げて、
いつかどこかで昇華されるに違いないと思ったりもしながら、
ものすごく、ゆったりとした、贅沢な時間を過ごしました。


せっかくなので、口コミ評判のやたら高いw　祖谷美人へ。。。
いきなり前菜から、この細やかさに脱帽です。

柿に松茸にウサギに銀杏、ミリサイズの仕上がりで、
全て味も違います。
ひとまとめにして一口でいただくと、
口の中で次々と違う味が訪れます。


そして、よくある郷土料理ですが、
普通に作ると、野暮ったく見えてしまうようなものも、
こんなに洗練された味になるのか…と驚くやら感心するやらで、

牡丹鍋から、最後のせいろ蕎麦まで、堪能しました。

なんだか、いろ～んなことを考えさせられる旅になりました。
きっと、私の中に、言葉にはならないものが
またひとつ積み重なったはず。。。ww



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